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收录时间:2021-11-21 00:40:09      热度:9821℃
四季发财的做法

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四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇,四季豆还含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。今天用四季豆来炒鸡蛋,给它取了一个非常好听的名字--四季发财…

食材明细

主料
辅料

美食特点

四季发财的做法步骤

  • 四季发财的做法步骤:1
    1
    将四季豆择去两端的筋洗净,放清水中浸泡20分钟,捞出斜刀切成片,蒜头切碎。
  • 四季发财的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加几滴酱油搅拌均匀。
  • 四季发财的做法步骤:3
    3
    锅中加入油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。
  • 四季发财的做法步骤:4
    4
    锅里再倒入油,大火加热,放入蒜蓉煸出香味。
  • 四季发财的做法步骤:5
    5
    倒入四季豆翻炒。
  • 四季发财的做法步骤:6
    6
    加入一些清水。
  • 四季发财的做法步骤:7
    7
    加盖焖至水分收干,大概3-5分钟左右。
  • 四季发财的做法步骤:8
    8
    开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀。
  • 四季发财的做法步骤:9
    9
    倒入鸡蛋炒匀即可关火。
  • 四季发财的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。
  • 四季发财的做法步骤:11
    11
    上桌享用吧。
  • 四季发财的做法步骤:12
    12
    成品图。

制作小窍门

为防止中毒发生,烹调时须熟透再食用。
本次制作《四季发财》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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