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红薯是冬季的当季食材,它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。用红薯做出来的小点心--红薯饼软糯香甜,非常可口。 ”
食材明细
美食特点
红薯饼的做法步骤
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小心的取出成型的面团,两面都沾上白芝麻,依次做好其他的面团。
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锅中加入适量油,大火烧热,放入红薯饼,中小火煎至呈金黄色。
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制作小窍门
红薯的吸水性不同,所以纯牛奶要分次加入,家中没有模具的话直接按扁再沾上白芝麻即可,全程中小火,以防烧焦。
本次制作《红薯饼》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅