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酵母版华夫饼

收录时间：2021-11-21 00:31:04 热度：7576℃

酵母版华夫饼的做法

3张图片

食材明细

主料

中筋面粉 160g
黄油 10g
鸡蛋液 40g
牛奶 60g
酵母 2g
白砂糖 适量

辅料

盐适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酵母版华夫饼的做法步骤

1
所用材料
2
将盐、糖和面粉混合均匀，加入蛋液稍稍搅拌一下
3
牛奶微波炉稍稍加热一下，温度不要太高否则会影响酵母的活性，将酵母溶于牛奶中静置片刻
4
将牛奶酵母溶液倒入粉类混合物中，用手揉成团
5
加入软化的黄油，黄油的量不固定我放得比较少，怕长肉。
6
将黄油揉进面团中，不必揉出膜，揉成光滑的面团即可。盖保鲜膜发酵1个小时左右
7
发酵好的面团分成六份，滚圆再次醒发15分钟
8
华夫饼模具预热，取其中两份面团放入模具中间，轻轻合上模具
9
中小火，烤制两面焦黄色即可
10
成品

制作小窍门

黄油的量不固定，糖的量也根据自己的口感放置即可。面团不必揉出膜，揉光滑即可。吃的时候可以淋上巧克力酱或者蜂蜜或者果酱都可以。

菜谱标签：烘焙

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