菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶草莓慕斯蛋糕

抹茶草莓慕斯蛋糕

梦悦的小灶炉

收录时间：2022-12-28 07:26:44 热度：740℃

抹茶草莓慕斯蛋糕的做法

1张图片

“ 淡淡的一抹青绿色，带着诱人的茶香…… ”

食材明细

主料

奥利奥碎 80克
吉利丁片 2个
牛奶 80克
淡奶油 200克
细砂糖 30克
黄油 45克

辅料

抹茶粉 15克

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
奥利奥碎装入结实点的保鲜袋中，用擀面杖按压碎。
2
黄油融化后倒入奥利奥碎中
3
用勺子搅拌均匀
4
6寸活底圆形模具，底部铺上一张剪好的圆形油纸，将拌好的奥利奥碎倒入其中
5
用勺子按压平整紧实。
6
模具放入冰箱中冷藏备用。
7
草莓洗净切丁，留两三个整粒用做装饰表面。
8
吉利丁片剪开装入小碗。
9
倒入牛奶浸泡
10
浸泡至吉利丁片变软。
11
隔水加入，并不断搅拌，至吉利丁片全部融化。
12
趁热筛入抹茶粉
13
搅拌均匀后冷却备用。
14
淡奶油倒入干净无水无油的盆中，加入细砂糖隔冰水低速打发。
15
打发至出现纹路但还可以勉强流动的状态。大约6成。
16
将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中
17
搅拌成抹茶慕斯液。
18
冰箱中取出模具，倒入一半抹茶慕斯液
19
放入草莓粒。
20
再倒入剩余的慕斯液。轻轻摇晃，使表面平整后放入冰箱冷藏4-6小时，至慕斯液全部凝固即可。
21
脱模。模具放在比模具略高的杯子上，用电吹风吹一圈
22
即可自然脱模。
23
在慕斯表面筛上一层抹茶粉，放上整粒草莓装饰。
24
成品
25
成品
26
成品

本次制作《抹茶草莓慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

芒种元宵节滋润补水羹类吐司傣菜活血化瘀淮扬菜湖南小吃晋菜孕妇小寒批萨青团立秋馒头花卷新疆菜健脾养胃