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肉末豆腐

收录时间：2021-11-21 00:26:41 热度：6128℃

肉末豆腐的做法

2张图片

“ 豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 400克
肉末 150克
香葱 1棵
蒜头 2瓣
辣椒酱 1小勺

辅料

盐少许
酱油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净沥干水分切小块，蒜头，香葱切碎备用。
2
前腿肉加少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2:8）。
3
锅中加入食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白末，煸出香味。
4
下入肉末炒散，并煸至微焦。
5
倒入豆腐翻炒1-2分钟。
6
调入盐。
7
淋入酱油翻炒均匀。
8
加入辣椒酱炒匀。
9
出锅前撒入葱花。
10
装盘。
11
上桌快快享用吧。
12
成品图。

本次制作《肉末豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜老人夏季食谱工作餐

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