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毛血旺是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。做毛血旺也要选对火锅底料，纯手工炒制的火锅底料，让你用着省事省时，不需再添加其他佐料 ”
食材明细
美食特点
家常毛血旺的做法步骤
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火锅底料80g--这里用的是纯手工炒制，不需再放其他佐料，既省时又省事
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依次加毛肚和百叶、鸭血、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味
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制作小窍门
1、鸭血一定要用热水焯一下，这样鸭血吃着才嫩；
2、食材按个人口味搭配；
3、做毛血旺用手工炒的火锅底料才够味，不需再放辣椒、麻椒等。省事省时！
4、火锅底料淘宝店铺名字：重庆秘制火锅底料
本次制作《家常毛血旺》所使用的厨具：炒锅
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