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无油南瓜蒸蛋糕

收录时间：2023-11-22 02:15:43 热度：9838℃

无油南瓜蒸蛋糕的做法

1张图片

“ 无油无负担，细腻软绵绵，非常适合老人小孩和肠胃不好的人吃 ”

食材明细

主料

老南瓜 320克
粘米粉 100克
细砂糖 35克

辅料

鸡蛋 3个

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

无油南瓜蒸蛋糕的做法步骤

1
老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，反正就越细腻越好。
2
三个鸡蛋分离
3
蛋黄，粘米粉，南瓜泥搅拌匀。
4
蛋白打发，糖分三次放入打到9分发吧。
5
把蛋白放进南瓜糊里，轻柔切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
6
中火蒸40分钟左右。
7
稍微凉凉点它会回缩点，很好脱模，切块开吃。

制作小窍门

南瓜本身有甜味，可以根据自己的口感增减糖的用量

本次制作《无油南瓜蒸蛋糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：烘焙零食

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