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家常血旺

收录时间：2021-11-21 00:11:26 热度：10026℃

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“ 我们彭州市位于成都川西平原的盆低，这里比较潮湿，人们都喜欢吃辣椒和花椒除湿，特别喜欢的麻婆豆腐和家常血旺。 ”

主料

辅料

1
先将猪血绰过水
2
将老姜和蒜切成片
3
泡椒切成马耳朵
4
大葱切成马耳朵
5
先放入适量的油，油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜，蒜片，把豆瓣炒出颜色，老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺，放入鸡精，小火烧开，加入泡椒和大葱，再勾芡，一定要勾三次芡的血旺才好吃，再加上辣椒油，起锅再加上花椒粉！

看见不冒烟的血旺是吃在嘴里要烫到心尖！

本次制作《家常血旺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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