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香煎梅头肉眼

收录时间：2021-11-20 23:57:37 热度：7039℃

香煎梅头肉眼的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉梅头肉眼 400
鸡蛋 1个
生菜 1棵

辅料

美食特点

蒜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎梅头肉眼的做法步骤

1
选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。
2
猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。
3
放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄，中间变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。
4
关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。
5
最终效果

制作小窍门

1.放入蒜瓣爆香后的油煎东西可以提味去腥,。
2.老抽可以上色，容易焦，关火后放入香味就出来了。
3.黑胡椒可以提升味道，微麻微辣解油腻。

本次制作《香煎梅头肉眼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐午餐

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