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山楂羮

麻将系的妞妞

收录时间：2021-11-20 23:52:57 热度：3023℃

山楂羮的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂 1000g

辅料

白糖 300g
白开水 300g

美食特点

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

山楂羮的做法步骤

1
山楂清洗干净，去籽去蒂
2
用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快）
3
小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅）
4
小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅）
5
关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的）
6
筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了）
7
小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅）
8
熬干一点
9
平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干
10
切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦）
11
用模具做的比较厚，像果冻了
12
成品

本次制作《山楂羮》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：小吃儿童下午茶

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