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这款aca烤箱操作起来也很方便。它设定好了7个常用功能非常适合新手使用，还有精准的温度控件不必担心食物会烤焦了。 ”
食材明细
美食特点
芝士蛋糕的做法步骤
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3
蛋清分三次加入细砂糖，打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态
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4
奶油芝士室温软化后，加入20克细砂糖、蛋黄，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
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6
加入100克动物性鲜奶油，用打蛋器搅打均匀。鲜奶油不要一次全部加入，一点一点的加，边加边搅打，才能充分和芝士混合
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8
用橡皮刮刀从底部往上快速翻拌，使蛋清和芝士糊混合均匀。不要画圈搅拌以免蛋清消泡
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9
蛋糕模内壁涂上薄薄一层黄油防粘，将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
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10
如果是活底模，在蛋糕模周围包一到两层锡纸，防止底部进水。烤盘里加入热水，将蛋糕模放在水里，水的高度最好能超过蛋糕糊高度的一半。
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11
将烤盘放入预热好上下火160℃的烤箱中层，烤1个小时左右，直到表面为金黄色即可出炉。出炉后的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时再脱模切块
制作小窍门
1 用的是君之的方子，供参考
2 芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模更好
3 可以用巧克力酱在表面装饰
本次制作《芝士蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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