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收录时间:2021-11-20 23:30:06      热度:9389℃
丝饼的做法

  1张图片

家里最爱的就是面食,老公最喜欢的就是饼。这个丝饼还是在老家时看一个姐姐做的,做法也不复杂,外皮酥脆,内部柔软,一拎丝丝缕缕的,好看又好吃!

食材明细

主料
  • 普通面粉 300克
  • 热水(稍烫手) 180克
辅料

美食特点

丝饼的做法步骤

  • 丝饼的做法步骤:1
    1
    面条机桶里加入面粉,接通电源
  • 丝饼的做法步骤:2
    2
    按手动揉面功能,装好水的量杯放在桶盖置杯处压一下,面条机开始揉面
  • 丝饼的做法步骤:3
    3
    揉好的面取出放盆里封上保鲜膜醒制一个小时以上。
  • 丝饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面,案板上刷油
  • 丝饼的做法步骤:5
    5
    面团擀成大薄片,均匀的刷一层植物油
  • 丝饼的做法步骤:6
    6
    卷起来
  • 丝饼的做法步骤:7
    7
    按照所需饼的大小切段
  • 丝饼的做法步骤:8
    8
    取一段,顺长切两刀,呈现的是三条
  • 丝饼的做法步骤:9
    9
    叠起来,再从左侧往右顺长卷起,尾部塞在底部,卷的时候不要太紧,不爱熟
  • 丝饼的做法步骤:10
    10
    稍按扁
  • 丝饼的做法步骤:11
    11
    锅内油稍微多放些,温热时放入饼坯小火开始烙制,盖上盖子,中途要勤翻个
  • 丝饼的做法步骤:12
    12
    两面都是金黄色熟透即可出锅
  • 丝饼的做法步骤:13
    13
    放在案板上趁热拍松
  • 丝饼的做法步骤:14
    14
    丝饼成品图!
  • 丝饼的做法步骤:15
    15
    成品图!
  • 丝饼的做法步骤:16
    16
    成品图!
  • 丝饼的做法步骤:17
    17
    成品图!
  • 丝饼的做法步骤:18
    18
    成品图!

制作小窍门

1 面要和的软些,用热水和面
2 面醒的时间长些饼好吃
3 最后卷饼的时候不要太紧,饼不好熟
本次制作《丝饼》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜     

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