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蚬一般都是常见的美食,蚬属动物壳小型到中型。
平常我们想食蚬肉一大半都是买加工好的蚬内,但是我本人就不会在外面买回来食。因为卖家一般都是河里打捞上来蚬,回去直接加工的,卖家不会等蚬体内沙吐去来才加工,但是自己做就不一想,只用半天时间就可以做好美味蚬内啦啦啦。 ”
食材明细
美食特点
蚬————想食蚬肉吗教你个方法一个字快的做法的做法步骤
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这蚬是我在河里打捞蚬,回到家里必须清洗二三次,再用清水泡 一个小时。
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锅里加一半水,加热到锅边起小泡时,蚬下锅。(第一次不要一次性加完,要多分多次加入,一次加完的话底部蚬开不了口,也不好操作)
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搅动过蚬肉会浮上来,这个时候就用漏勺把肉捞起,但不能用汤勺哦。
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本次制作《蚬————想食蚬肉吗教你个方法一个字快的做法》所使用的厨具:煮锅
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