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收录时间:2021-11-20 23:29:04      热度:1353℃
红烧肉+排的做法

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中秋国庆两节来了,要给家人做些解馋的菜,不只宴客,也给自己贴贴秋膘!(虽然膘已经很厚的说)

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧肉+排的做法步骤

  • 红烧肉+排的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净切块,排骨切块洗净后一起放冷水中煮开,撇去浮沫,捞出备用。
  • 红烧肉+排的做法步骤:2
    2
    把大料、花椒、辣椒、丁香、肉扣、桂皮放入料包
  • 红烧肉+排的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油,将五花肉放入,小火煸炒,并将炒出的油倒出防止油腻。
  • 红烧肉+排的做法步骤:4
    4
    等五花肉变成焦黄色,将排骨也放入同炒,炒去水气后加糖同炒,直到糖变成金红色挂在肉和排骨表面。再加少许红曲粉同炒,以使肉的颜色更加红亮。
  • 红烧肉+排的做法步骤:5
    5
    等五花肉变成焦黄色,将排骨也放入同炒,炒去水气后加糖同炒,直到糖变成金红色挂在肉和排骨表面。再加少许红曲粉同炒,以使肉的颜色更加红亮。
  • 红烧肉+排的做法步骤:6
    6
    在锅中加入葱段、姜片和料包,加开水没过肉排,大火煮开后撇去浮沫,加黄豆酱油、白酒一同炖煮2小时后,用筷子可以轻易扎透肉块即可,加盐调味出锅。
  • 红烧肉+排的做法步骤:7
    7
    很香!
本次制作《红烧肉+排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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