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素煸蒜薹
素煸蒜薹
xianxiantutu
收录时间:2021-11-20 23:11:25 热度:8268℃
1张图片
食材明细
主料
木耳
一把
鸡蛋
2个
蒜薹
一把
辅料
酱油
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
素煸蒜薹的做法步骤
1
一把干木耳,用凉水泡发.
2
蒜薹摘好,洗干净后切段.
3
鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味.
4
锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用.
5
水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵.
6
锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用.
7
重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒.
8
煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了.
9
中火放入木耳翻炒,加入酱油.
10
加入鸡蛋,加少量盐(先前有酱油,所以放盐的时候要注意)翻炒均匀即可.
11
香香美味哦.
本次制作《素煸蒜薹》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
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