菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 广式腊肠煲仔饭

广式腊肠煲仔饭

nonodeqinmeimei

收录时间：2023-09-11 21:12:11 热度：9776℃

广式腊肠煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量
香肠适量
腊肉适量
青菜适量

辅料

水适量
糖适量
盐适量
蚝油适量
海鲜酱油 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

1
首先把腊肉、香肠用热水煮熟(去咸)，需约15-20分钟；青菜开水焯下备用。
2
香肠腊肠切薄片备用。
3
米饭凉水浸泡1小时备用。
4
水多半碗，盐半勺，糖少许，蚝油3勺，海鲜酱油、生抽少许(可以只放一种，也可换成鱼露)，搅拌均匀备用。
5
米饭洗净后，在锅底层、周边涂一层油，米饭放入锅内再放油搅拌均匀，米饭与水的距离为食指的第一个关节。开大火焖饭10-15分钟。
6
收水成功后有这种洞洞。
7
放入香肠腊肉鸡蛋小火焖5-10分钟。
8
放入青菜后继续小火焖2-3分钟，后关火焖15分钟。
9
焖好后，均匀浇上汤汁，开动。

本次制作《广式腊肠煲仔饭》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：主食家常菜米饭

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

意面润肤补硒饼干冬季食谱补碘抗过敏中式菜系立冬甜品台湾美食外国美食创意菜豆浆夜宵河南小吃养血名菜