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收录时间:2023-08-23 17:53:30      热度:9095℃
葡萄干司康的做法

  2张图片

这款饼是我用非常懒得方式做成的。并没有按照司康应有的制作步骤操作,而是将材料全部倒入盆中,胡乱揉成的。口感比平时吃的司康更脆一些。加上葡萄干,酸酸甜甜,非常不错。

食材明细

主料

美食特点

葡萄干司康的做法步骤

  • 葡萄干司康的做法步骤:1
    1
    黄油提前室温软化。
  • 葡萄干司康的做法步骤:2
    2
    低筋面粉加盐和泡打粉提前混合过筛,然后和细砂糖一起加入到黄油中。
  • 葡萄干司康的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶,用手轻抓成粘稠的面团。
  • 葡萄干司康的做法步骤:4
    4
    然后加入葡萄干,轻轻抓匀。
  • 葡萄干司康的做法步骤:5
    5
    然后将面团分成25g左右的小剂子,用手随意揉得接近圆。
  • 葡萄干司康的做法步骤:6
    6
    将揉好的小面团排放到铺有油纸的烤盘中。
  • 葡萄干司康的做法步骤:7
    7
    用刷子在小面团表面刷一层牛奶。
  • 葡萄干司康的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,190度15分钟,转160度5分钟。

制作小窍门

如果葡萄干提前用朗姆酒浸泡一会儿,味道会超赞。
这里用了190度的温度烤了15分钟,然后转160度烤5分钟,会使得内部口感更脆一点。如果不喜欢这样的口感,可以直接用200度烤15分钟。
本次制作《葡萄干司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 饼干  

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