3张图片
“
这几天天天都折腾到很晚才睡觉，就做这些饼干，妈妈说我是走火入魔了，好吧，我承认了……
这款饼干特意加了抹茶，因为表姐喜欢抹茶味的任何东西，做了些给她带回家…… ”
食材明细
美食特点
抹茶年轮饼干的做法步骤
-
-
2
分2次加入蛋液，每次需搅打至完全融合再加下一次。
-
-
-
-
6
将少5g的一份面团中，加入5g抹茶粉，用手迅速抓匀。（我这抓得不太匀，早知道就不偷懒，分两次揉面了）
-
7
将抹茶面团用擀面杖擀成2mm的长方形薄片，将四周切平整。
-
8
然后将白色面团也擀成2mm的薄片，参照抹茶面片切出相同大小的长方形。
-
-
10
借助保鲜膜将面片卷起压。如果不用保鲜膜的话面片很容易散掉。
-
11
卷的时候稍稍用力，使其紧密贴合。放入冰箱冷藏半小时。
-
-
-
制作小窍门
带颜色的饼干，用低温烘烤的方式可以最大程度地保持其鲜艳的颜色。
因为我这是将面团做好后才加的抹茶粉，所以抹茶面团是处于稍干的状态，所以卷起的时候一定要借助保鲜膜，这样才不容易散掉。
本次制作《抹茶年轮饼干》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
