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蒜蓉生蚝

收录时间：2024-01-14 11:12:22 热度：7990℃

蒜蓉生蚝的做法

1张图片

“ 喜欢吃外面的烤蒜蓉生蚝，但是这个夏天吃了太多的烧烤，火气大改良一下，变成蒸的. ”

食材明细

主料

生蚝 12只
蒜一头
鲍鱼汁 适量

辅料

盐适量
香葱 2,3根

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉生蚝的做法步骤

1
在网上买的生蚝不错，个大肉多，而且都是一体的，没有离壳，先泡水，洗净，赞一下八鲜网的生蚝。
2
蒜去皮，剁碎。家里有人口腔溃疡了，就不吃辣了，不然可以放点朝天椒进去，更加美味。
3
热锅，小火油，我是电磁炉，120w，放入蒜蓉，小火至金黄色，煸出蒜香。
4
蒜油料理，加入盐及鲍鱼汁，增添香味，不加鲍汁，吃生蚝原味鲜味的也可以。
5
所有的生蚝，盖上蒜油，稍微腌制一下，入会味道，不然蒸的时候水汽太大了，会入味不均。
6
入开水锅，大火蒸5分钟即可。不用太熟了，肉老。
7
撒上葱末，再稍微整一下下即可。
8
出锅开吃。。。吼吼吼。

本次制作《蒜蓉生蚝》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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