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玉米蛋花甜汤
玉米蛋花甜汤
宝妈小厨.
收录时间:2023-01-06 11:32:48 热度:4581℃
1张图片
“
这个汤味道甜甜的,浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香,细腻爽滑......
”
食材明细
主料
甜玉米
1个
鸡蛋
一个
辅料
水
2碗半(小碗)
冰糖
适量
白醋
2滴
水淀粉
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
玉米蛋花甜汤的做法步骤
1
玉米切开,顺一边搓下玉米粒
2
搓下来的玉米粒
3
玉米粒倒到料理机里,放入和玉米粒齐平的水打碎
4
直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个时候冲水量不超过一小碗为宜)
5
煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动
6
鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散
7
煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开时再淋入鸡蛋液,开上来马上关火
8
玉米蛋花甜汤成品图!
9
成品图!!!
制作小窍门
1 蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味
2 水淀粉加不加都可以,根据个人喜好
本次制作《玉米蛋花甜汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
常见菜式
汤羹
儿童
早餐
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