菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大绣球馒头

大绣球馒头

收录时间：2024-04-04 22:39:32 热度：8213℃

大绣球馒头的做法

1张图片

“ 绣球馒头早就想做了，做完好有成就感！你也试试吧！ ”

食材明细

主料

面粉 200克
苋菜水 100克
白糖 40克
酵母 2.5克
猪油 10克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

大绣球馒头的做法步骤

1
苋菜煮水过滤备用
2
40克白糖放入和面盆
3
加入热的苋菜水至白糖融化
4
凉至温热加入2.5克酵母静置十分钟
5
加入200克面粉用筷子搅成絮状
6
用手和成团
7
转到和面垫加入猪油第一次和面
8
和成光滑面团
9
用和面盆盖住面团醒十分钟
10
打开第二次和面，是不是更光滑了呢？再盖上和面盆醒十分钟
11
摊开面团加一小撮面粉揉匀
12
取四个等量的小面团（这里是20克每个）
13
搓成四条20厘米的面条并排出井形
14
顺时针叠一次
15
第二次逆时针叠
16
拿起捏好底部便是一个大绣球喽！
17
一共四大个加一个小的
18
垫好油纸放锅里盖好发酵
19
40分钟后开火蒸十五分钟，关火过五分钟后再开锅（注意锅盖的水哦）
20
完成！

本次制作《大绣球馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

解酒自制酱料增肥零食下元节养肝早餐东南亚甜品减压鱼类抗过敏坐月子腊八寒露藏菜万圣节立秋