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红豆沙糯米糍
红豆沙糯米糍
公仔面
收录时间:2021-11-20 22:15:27 热度:6000℃
1张图片
“
很喜欢红豆沙糯米糍,但很怕做豆沙的麻烦,后来发现网上有红豆沙馅料卖,终于可以自己随时做红豆糯米糍
”
食材明细
主料
糯米粉
200克
红豆沙
3匙
椰蓉
50克
牛奶
200ml
辅料
糖
4匙
玉米淀粉
3匙
凉开水
5匙
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红豆沙糯米糍的做法步骤
1
准备材料
2
将淀粉和糯米粉混合
3
将糖加入4匙热水溶解,再加5匙凉开水,加入牛奶搅拌
4
将奶液倒入上述混合粉中
5
搅拌至酸奶状
6
用筛子滤走颗粒
7
碟底抹一层薄薄的油
8
倒入面浆
9
蒸锅水沸后放入面浆,加盖大火蒸十分钟
10
放好纸垫
11
取出蒸好的面糕
12
用勺子把面糕挖出装在另一只碟子,盖上保鲜袋,常温放凉(放凉才不会粘乎乎的,才能捏出形状)
13
戴上保鲜袋,挖一小块面团,压平
14
放入豆沙馅
15
闭合并搓成圆球形
16
放入椰蓉中滚动,使它全身均匀粘上椰蓉
17
放入纸垫,OK
本次制作《红豆沙糯米糍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
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