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酸奶蛋糕

╰仅剩的回忆

收录时间：2024-03-16 14:21:12 热度：7846℃

酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

酸奶 175克
鸡蛋 3个
糖粉 40克
油 40克
面粉 20克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
蛋黄分离
2
蛋清分离
3
蛋黄加油，酸奶，搅拌
4
加入面粉切拌，不要顺时针或有规律搅拌，切拌即可
5
蛋清加2滴白醋，加糖粉打发
6
将打发的蛋白和蛋黄糊切拌调匀
7
装入磨具
8
震出气泡，水浴法烤（先170°烤15分钟，再140°半小时）
9
烤好后表面刷果蜡或蜂蜜
10
脱模装盘即可。冷藏后食用味道更加

本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

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