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鸡蛋炒青蟹

收录时间：2023-01-07 05:58:08 热度：9059℃

鸡蛋炒青蟹的做法

1张图片

“ 我们这沿海地区海鲜鲜味比较足，很多人喜欢直接清煮，那样鲜味更足，不过我个人更喜欢这样煮，不至于太鲜～ ”

食材明细

主料

青蟹 1个
土鸡蛋 2个

辅料

蒜头 2块
料酒 0.5勺
盐 0.7匙
葱 1支
姜 3段
糖 0.5匙
面粉 2汤匙

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒青蟹的做法步骤

1
洗好青蟹，切好弄干净，裹上面粉，裹住就可以了
2
切好葱姜蒜
3
打好鸡蛋，搅拌好备用
4
油和酒
5
在锅里倒入适量的油，中小火，不要过旺，这个很容易熟～翻炒到全部变红，捞出备用～
6
在锅里放入切好的葱姜蒜炒到香味出来，然后倒入青蟹～往锅里放盐和料酒，酒一点就够了，顺便放少许的糖～然后翻炒下，再倒入鸡蛋液，炒匀，一直炒到鸡蛋发干，就好啦～
7
出盘～随便拍的，没有美感，不过味道很香很鲜美～

制作小窍门

辅料都视情况而定哦，主要看个人口味

本次制作《鸡蛋炒青蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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