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【四叶小馆】端午:食粽
【四叶小馆】端午:食粽
四叶小馆
收录时间:2025-07-29 14:55:25 热度:6874℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
500g
粽叶
250g
棉线
数根
美食特点
其他
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【四叶小馆】端午:食粽的做法步骤
1
粽叶
2
一片一片刷洗干净
3
用水煮15分钟,增加叶子韧性
4
煮好的叶子捞出来滤着
5
糯米淘洗干净浸泡1小时滤上
6
棉线2股一根分好
7
粽叶用手打卷成倒三角形
8
用筷子把米压紧,需要上下运动来压
9
加米继续压紧
10
用手压平,准备封口
11
两个大拇指对角压下叶子
12
叶子头盖下来
13
压出棱角
14
用绳子捆好
15
包好的粽子
16
小火上锅用冷水慢慢煮5小时
17
煮好的粽子
18
剥开粽子
19
沾上白糖即食
20
细节
制作小窍门
叶子煮过才有韧性,才好包粽子;
糯米一定要压紧,不然一煮就全部散掉了
本次制作《【四叶小馆】端午:食粽》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
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