菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣凉面

酸辣凉面

飞舞的夏花

收录时间：2025-07-12 14:28:08 热度：1489℃

酸辣凉面的做法

2张图片

“ 冰凉的青瓜和番茄搭配冰镇过的面条，一点油辣子，夏天的味道渐渐铺开。。。 ”

食材明细

主料

鲜面 150克
水煮蛋 1个
番茄 1个
青瓜 1小节

辅料

蒜茸 1瓣
柠檬汁（或食醋） 2匙
生抽 2大匙
盐适量
味精适量
冰水 500ml
辣油 1小勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣凉面的做法步骤

1
将蒜茸、柠檬汁、生抽、辣油、盐、味精加入2勺凉开水调成酱汁备用
2
青瓜和番茄洗净后，将青瓜刨丝、番茄切丁、水煮蛋去壳对半切开
3
锅中将水烧开，下面煮至断生，捞起放入冰水中，冰凉后捞起控干装碗
4
放上青瓜、番茄、鸡蛋，淋上调好的酱汁即可

制作小窍门

1、生吃的青瓜和番茄切记要清洗干净(⊙o⊙)哦
2、柠檬汁可以用食醋代替。
3、冰镇过的口感很清凉

本次制作《酸辣凉面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

秋冬进补小寒处暑温州菜粥健脾万圣节御寒云贵小吃立夏夏季食谱秋季食谱霜降清热祛火大暑自制食材家常菜吐司