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蒜香椒盐排骨
蒜香椒盐排骨
海龙女
收录时间:2023-10-04 03:11:18 热度:4268℃
1张图片
“
”
食材明细
主料
排骨
500克
辅料
白辣椒
2个
小红尖椒
1个
独蒜头
5个
椒盐
3勺
生姜
1段
生抽
2勺
蚝油
2勺
食盐
1茶匙
胡椒粉
2克
花生油
50克
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜香椒盐排骨的做法步骤
1
蒜头切成蒜蓉,白辣椒切成细粒,小红尖椒切圈,喜欢辣些的不用把辣椒籽去掉。
2
新鲜猪排骨,洗净切小段,加入姜丝、生抽、蚝油、适量盐、胡椒粉、花生油和一小部分蒜蓉腌制一小时以上。烤盘里铺上锡纸,把排骨及腌料倒入,摆好排骨,再盖上锡纸,烤箱预热200度,焗烤25分钟。没有烤箱的可用微波炉煮15分钟,我没有烤箱时就是使用微波炉来做,效果也不错。
3
把排骨取出,炒锅倒入比炒菜时多些的花生油,大火烧至七、八成热,把排骨用筷子夹进炒里炸,这个过程很短,转中火大概3分钟排骨表面就成金黄色了,立即关火,用滤勺舀出排骨滤油,装盘,乘热加入蒜蓉、白辣椒细粒及椒盐,拌匀即可。
本次制作《蒜香椒盐排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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