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收录时间:2022-12-17 00:10:01      热度:6555℃
酱香肉末茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 猪肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青红椒 适量
辅料

美食特点

酱香肉末茄子的做法步骤

  • 酱香肉末茄子的做法步骤:1
    1
    食材洗净待用.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切粗条.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:3
    3
    配料如图切好.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:4
    4
    黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:5
    5
    放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:6
    6
    热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:7
    7
    再用大火翻炒逼出余油盛出.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:8
    8
    余油放入腌好的肉末煸炒.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:9
    9
    加入葱姜.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:10
    10
    再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:11
    11
    放入青红椒炒均.
  • 酱香肉末茄子的做法步骤:12
    12
    出锅装盘撒上蒜粒即好.

制作小窍门

小提示;酱料比较咸,先尝尝再加盐.
本次制作《酱香肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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