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酱香肉末茄子
酱香肉末茄子
清荷荷
收录时间:2022-12-17 00:10:01 热度:6555℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
猪肉
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
青红椒
适量
辅料
甜面酱
适量
黄酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱香肉末茄子的做法步骤
1
食材洗净待用.
2
茄子切粗条.
3
配料如图切好.
4
黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
5
放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
6
热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
7
再用大火翻炒逼出余油盛出.
8
余油放入腌好的肉末煸炒.
9
加入葱姜.
10
再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
11
放入青红椒炒均.
12
出锅装盘撒上蒜粒即好.
制作小窍门
小提示;酱料比较咸,先尝尝再加盐.
本次制作《酱香肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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