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鱼肠煎蛋

收录时间：2021-11-17 19:54:38 热度：1125℃

鱼肠煎蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼肠适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
油适量
料酒适量

美食特点

鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼肠煎蛋的做法步骤

1
材料：鱼肠。
2
材料：鸡蛋、葱、姜。
3
鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。
4
控干水分。
5
鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。
6
葱切葱花。
7
锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。
8
煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。
9
放入鱼肠。
10
倒入另一半蛋液。
11
保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。
12
利用煎锅的余热将葱花炒香。
13
撒在蛋饼上即可。

菜谱标签：热菜粤菜儿童秋季食谱晚餐工作餐

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