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酱腌小黄瓜

收录时间：2024-05-23 05:26:21 热度：6593℃

酱腌小黄瓜的做法

1张图片

“ 天气渐渐地热了起来，来碗清粥配上爽口的小黄瓜那是极好的 ”

食材明细

主料

小黄瓜 500克

辅料

盐 100克
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
糖 30克

美食特点

咸鲜口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

酱腌小黄瓜的做法步骤

1
小黄瓜洗净晾干
2
晾干后的小黄瓜用盐腌制一夜。
3
锅内加水加糖烧至糖融化，再加老抽生抽蚝油等调料。
4
烧开的调料晾凉至冷却。
5
腌制一夜的小黄瓜沥去水分，用凉开水冲尽表面的盐，再晾干。
6
晾干的小黄瓜放入调料腌制一夜，用干净无油的筷子夹取。

本次制作《酱腌小黄瓜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜素菜

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