想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卡仕达酱
卡仕达酱
吃客球球
收录时间:2023-01-06 14:41:56 热度:4515℃
1张图片
“
相比较奶油卡仕达酱在我们家使用频率还是很高的。营养丰富又不要担心脂肪含量太高。简单易做。老少皆宜。
”
食材明细
主料
蛋黄
2个
白砂糖
15克
低筋面粉
15克
牛奶
150ml
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
卡仕达酱的做法步骤
1
蛋黄加入白砂糖
2
用打蛋器打至白砂糖完全融化。我用的是土鸡蛋蛋黄比较黄。如果是普通鸡蛋要打至发白。
3
筛入低筋面粉。
4
打蛋器搅拌均匀
5
牛奶放煮锅里煮至微开关火。
6
先慢慢倒入1/3牛奶在蛋黄糊里。搅匀后再倒入一半。分三次搅匀。
7
过筛到煮牛奶的锅里。过筛可以更加细腻。
8
开小火煮。
9
边煮边搅。不然会糊。
10
搅拌到越来越浓稠。
11
不要把水分全煮干。看着差不多就关火马上取下来坐冷水至凉。放冰箱冷藏怎么吃都可以。抹面包。卷蛋糕卷。做成卡仕达泡芙。我放在北海道戚风里也是不错的。我的糖量少。不腻。喜欢吃甜的可酌情加量。
本次制作《卡仕达酱》所使用的厨具:不粘锅、打蛋器
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
推荐菜谱
立春
霜降
提高免疫力
开胃菜
中元节
清明
小雪
咖啡
延缓衰老
芒种
增肥
西北菜
健脾养胃
春节
丰胸
家常菜
饼
福建小吃