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雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。 ”
食材明细
美食特点
冰糖雪梨的做法步骤
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食材准备：雪梨220g/个，冰糖10个/个雪梨，枸杞3g/个雪梨。
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放入冰糖、枸杞、适量的水（填充1/2的内腔，即为浸没冰糖和枸杞为宜）；
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出锅，雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。
制作小窍门
1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。
2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。
3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。
本次制作《冰糖雪梨》所使用的厨具：蒸锅
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