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肖氏泡爪
肖氏泡爪
xyjyzl520
收录时间:2024-06-01 06:24:29 热度:6220℃
1张图片
“
用心做好每一道菜
”
食材明细
主料
鸡爪
5斤
辅料
鲜鸡粉
适量
排骨味霸
适量
糯米黄酒
适量
糯米白醋
适量
桂皮
适量
当归
适量
丁香
适量
桂叶
适量
八角
适量
大蒜
适量
老姜
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
辣椒片
适量
美食特点
麻辣
口味
技巧
工艺
一天
耗时
高级
难度
肖氏泡爪的做法步骤
1
然后把煮好的爪倒入水池用冷把它冲凉,再用剪刀把爪的指甲剪了,然后中间开一刀,这样就更快入味,把处理完的爪放入漏篮里把水沥干备用。
2
糯米白醋2袋、糯米黄酒2袋、八角15粒、丁香20粒、桂皮2片、桂叶3片、大蒜20个、辣椒片一小碗、排骨味霸和鲜鸡粉各一碗、姜适量。
3
找个大个盆把所有的料放下去就行了,盐、味精、糖,根据个人口味放。
4
找个大个盆把所有的料放下去就行了,盐、味精、糖,根据个人口味放。
本次制作《肖氏泡爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
泡酱腌菜
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