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花生香菇焖猪蹄
花生香菇焖猪蹄
是甜甜呀
收录时间:2023-01-05 08:41:04 热度:5348℃
4张图片
食材明细
主料
猪蹄
1只
香菇
适量
花生
适量
辅料
盐
适量
姜片
适量
生抽
3汤匙
老抽
半汤匙
美食特点
原味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
花生香菇焖猪蹄的做法步骤
1
香菇洗净用温水泡发。
2
猪蹄买的时候就切小块了的,用清水洗净。
3
焯水。
4
水开马上关火,洗去浮末。
5
洗干净 的猪蹄。
6
花生用温水泡去涩水。捞出沥干备着。
7
把泡好的香菇切小块。再切几片姜。
8
锅内少许油,把姜片热出香味。
9
倒入猪蹄,炒匀。
10
一汤匙生抽和半汤匙老抽,倒入。
11
翻炒至上色。
12
出锅备着。
13
高压锅煮水。把泡香菇的水一起倒入。
14
锅底留少许油,把香菇翻炒几下,加点儿酱油。
15
水开后把猪蹄倒入高压锅内。
16
再把炒好的香菇一起加入。
17
加入花生后再加点儿水,没过这些材料。再加二汤匙生抽。
18
盖上盖子,焖煮至出气后再继续40分钟。喜欢再硬点的可以30分钟。
19
等待气走完时才能开盖,按口味调入适量盐,大火稍收汁至汤稠即可。
本次制作《花生香菇焖猪蹄》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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老人
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晚餐
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