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收录时间:2022-12-29 03:58:09      热度:1782℃
葱油豆腐皮的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

葱油豆腐皮的做法步骤

  • 葱油豆腐皮的做法步骤:1
    1
    豆腐皮切成细丝。
  • 葱油豆腐皮的做法步骤:2
    2
    姜切成片,葱白切成段,葱绿切成丝。
  • 葱油豆腐皮的做法步骤:3
    3
    豆腐皮用开水焯一下。
  • 葱油豆腐皮的做法步骤:4
    4
    焯过水的豆腐皮捞出、沥干水分,用筷子散开,让其自然冷却,切记不要过冷水。
  • 葱油豆腐皮的做法步骤:5
    5
    凉透的豆腐丝放盐、酱油、白糖、香油,搅拌均匀。
  • 葱油豆腐皮的做法步骤:6
    6
    锅中放油,待油温5成熟时,放入花椒、辣椒、葱白、姜片,炸制葱姜焦黄时,捞出弃之。
  • 葱油豆腐皮的做法步骤:7
    7
    用炒过葱姜的油浇在葱丝上,再搅拌均匀,即可装盘。
本次制作《葱油豆腐皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   农家菜  

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