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收录时间:2024-03-05 16:12:37      热度:1475℃
瑶柱节瓜环的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 蒜头 2个

美食特点

瑶柱节瓜环的做法步骤

  • 瑶柱节瓜环的做法步骤:1
    1
    节瓜削皮洗净,排骨汆水备用,大瑶柱用水浸泡2小时或更长时间。
  • 瑶柱节瓜环的做法步骤:2
    2
    节瓜横切成比瑶柱稍厚的节瓜段。
  • 瑶柱节瓜环的做法步骤:3
    3
    用小刀把瓜囊剔除,剜出一个与瑶柱大小相当的洞穴,成为瓜环;把瑶柱填入瓜环里。
  • 瑶柱节瓜环的做法步骤:4
    4
    把排骨和瓜环码放在汤锅里,放入蒜头,加入适当的水。先大火烧开十分钟,然后小火炖煮约半个小时。若瑶柱浸泡时间较短,可以适当延长炖煮时间。煮至节瓜变软,最后加入适量的盐调味。盐不用多,因为瑶柱本身有咸味。
本次制作《瑶柱节瓜环》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 热菜  

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