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酱牛肉之凉拌牛肉

仙姑的美食诱惑

收录时间：2024-02-16 19:31:48 热度：2689℃

酱牛肉之凉拌牛肉的做法

1张图片

“ 牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上，加热冷却后切块状，和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒！ ”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

香菜适量
盐适量
老抽适量
八角适量
姜适量
蒜适量
桂皮适量

美食特点

酸辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

酱牛肉之凉拌牛肉的做法步骤

1
牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水。
2
锅里加冷水放入牛肉和一点料酒煮5分钟左右去杂物
3
锅洗干净，加清水放入图中所有配料
4
接着下入焯好水的牛肉
5
水烧开再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒
6
然后大火烧开以后转小火炖1个小时
7
关心焖2小时入味
8
和香菜、小米椒加醋、香油凉拌
9
吃法多多，干切下酒，或者切片炒菜都很好。

本次制作《酱牛肉之凉拌牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式荤菜老人夜宵

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