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酱牛肉之凉拌牛肉
酱牛肉之凉拌牛肉
仙姑的美食诱惑
收录时间:2024-02-16 19:31:48 热度:2708℃
1张图片
“
牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上,加热冷却后切块状,和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒!
”
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
香菜
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱牛肉之凉拌牛肉的做法步骤
1
牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水。
2
锅里加冷水放入牛肉和一点料酒煮5分钟左右去杂物
3
锅洗干净,加清水放入图中所有配料
4
接着下入焯好水的牛肉
5
水烧开再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒
6
然后大火烧开以后转小火炖1个小时
7
关心焖2小时入味
8
和香菜、小米椒加醋、香油凉拌
9
吃法多多,干切下酒,或者切片炒菜都很好。
本次制作《酱牛肉之凉拌牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夜宵
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