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枣泥皇冠包
枣泥皇冠包
乐:在吃
收录时间:2021-11-20 19:15:26 热度:6192℃
3张图片
“
用牛奶活面做面皮,用大枣泥做馅,包面的皇冠包
”
食材明细
主料
面粉
适量
牛奶
一盒
糖
适量
酵母
适量
辅料
大枣
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
枣泥皇冠包的做法步骤
1
准备发面的原料
2
在牛奶中加入糖、酵母,搅拌均匀
3
加入适量面粉
4
活成三光面团,盖上湿布,保温饧发4小时。这段时间可以做枣泥馅
5
大枣清洗后,入煮锅水开后煮10分钟
6
煮过后去皮去核
7
入微波炉里高火打干水份,制成枣泥馅
8
面团发成原来的三倍大,揉一揉,排出空气
9
面揪成小挤子
10
擀成园皮后,向内折成三角形的
11
把面皮翻过来
12
放上枣泥馅,三个角向上提,摄在一起,再把三个边摄在一起,就好了
13
冷水上锅,先小火饧发15分钟,再大火蒸20分钟,关火后虚蒸5分钟即可
本次制作《枣泥皇冠包》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
儿童
午餐
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