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豆渣丸子
豆渣丸子
土豆丝卷饼
收录时间:2023-12-26 17:00:34 热度:2239℃
3张图片
“
打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜,利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子,外酥里嫩,孩子非常爱吃。
”
食材明细
主料
豆腐渣
200g
辅料
面粉
70g
小苏打
1g
洋葱
半个
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
美食特点
其他
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
豆渣丸子的做法步骤
1
这是黑豆和黄豆豆渣,比较干。
2
洋葱切碎,要像饺子馅一样,碎一点。
3
洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。
4
搅拌均匀。加入面粉,面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干,200g豆渣大约用了70g面粉,同时加入1g小苏打。
5
再次拌匀。
6
炒锅热油,把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中
7
炸到金黄熟透即可
制作小窍门
加入面粉,面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干,200g豆渣大约用了70g面粉,同时加入1g小苏打
本次制作《豆渣丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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