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自制零食系列，苏打饼干，酥酥脆脆的苏打饼干一直是我最喜欢的饼干之一，怎么吃都没腻过，超市卖的大多放的油都不太好，自己烤制出来的更是酥脆可口，层次分明，芝香味十足，作为零食也是很不错的选择呢， ”
食材明细
美食特点
自制零食——苏打饼干的做法步骤
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1
把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合，
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2
和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至1.5倍大，（我大概用了40min左右，这个具体看温度）
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3
把30g高粉、10g色拉油、芝麻和1/4小勺盐混合，制作油酥，
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13
同样折成一个小被子的形状，（重复以上动作三次，）
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15
上下折起来，再把左右两边封口，把油酥完全包裹在面片中间，
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18
切出你喜欢的形状来，用叉子在上面叉出小气孔来，
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19
放在烤盘上，盖上一层锡箔纸，中层180度，15min左右，然后拿掉锡纸烤，（二次烘烤时最好经常观察，烤到表面有一点点变色即可，）
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本次制作《自制零食——苏打饼干》所使用的厨具：电烤箱
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