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潮汕粿汁

收录时间：2021-11-20 18:40:42 热度：6188℃

潮汕粿汁的做法

1张图片

“ 这是外婆亲手教授的粿汁制作，算是潮汕特色啦，我把制作过程记录下来跟大家分享，很简单的啦 ”

食材明细

主料

糯米粉 8匙
生粉 2匙
香菜适量
葱适量

辅料

盐适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

潮汕粿汁的做法步骤

1
混合糯米粉跟生粉
2
加少量水搅拌，注意不要一次加太多水。
3
搅拌到无颗粒
4
加入少许盐
5
锅里坐水，煮沸腾，一定要煮到水沸腾哦
6
刚刚调好的浆往锅的旁边泼
7
等待米浆结硬迅速铲下锅里
8
稍煮片刻
9
加入油，香菜，葱花，盐适量
10
盛起后加入卤蛋或者卤料，我加了大菜煮肉。

制作小窍门

注意煮的时候要把粿汁煮熟透，煮熟透了的果汁好好吃口感香糯，非常弹牙。

本次制作《潮汕粿汁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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