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高钙苏打饼干

我爱美食和烘培

收录时间：2024-02-26 04:21:11 热度：4737℃

高钙苏打饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 120克
黄油 25克
牛奶 50ml
小苏打 0.5克
盐 0.5克
奶粉 1茶匙
蛋壳粉 1克
酵母 0.5克

油酥

黄油 15克
普通面粉 35克
盐 0.3克

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

高钙苏打饼干的做法步骤

1
蛋壳去内膜，洗净，用锅加热至酥
2
用擀面杖碾碎，取少量
3
将原料混合揉成面团，发酵半小时左右，微发即可
4
再将油酥的原料混合揉成面团，黄油提前软化
5
将面团擀成薄片，之后三分之一折后再擀，往复三次
6
将油酥放在中间
7
折成三折继续擀
8
往复三次，切成方块，用叉子叉眼儿，上下火180度烤20分钟
9
成品

本次制作《高钙苏打饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙零食

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