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樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕

收录时间：2022-11-22 21:26:38 热度：3561℃

樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法

3张图片

“ 这段时间疯狂的爱上了慕斯蛋糕，各种慕斯蛋糕做了一个又一个，这款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁，入口即化如，丝滑香软,细绵浓稠，让你完全停不下来。 ”

食材明细

主料

1. 酸奶慕斯材料；酸奶 200克
糖粉 50克
柠檬汁 15克
吉利丁 2片
凉水 50克
淡奶油 160克

辅料

2. 巧克力慕斯材料；黑巧克力 150克
动物性淡奶油 180克
吉利丁 1片
朗姆酒 8克

美食特点

甜味口味
其他工艺
一天耗时
普通难度

樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备酸奶慕斯材料。
2
吉利丁放凉水里泡软，隔水融化备用。
3
糖粉加入酸奶里搅拌均匀。
4
将柠檬汁拌入酸奶里拌匀，加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。
5
将淡奶油打到7分发。
6
将淡奶油拌入酸奶糊里，入模具。放冰箱冷冻一小时。
7
准备巧克力慕斯蛋糕材料。
8
吉利丁放凉水泡软，隔水融化备用。
9
淡奶油隔水加热，放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。
10
将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀，加入融化的吉利丁液拌匀。
11
淡奶油打至5分发（巧克力本来就很浓稠）
12
将淡奶油拌入巧克力液里，拌匀。
13
将巧克力慕斯液加入模具内，震几下，入冰箱冷冻一夜。
14
第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻，用厨房纸吸干水份，摆上蛋糕中。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。

菜谱标签：烘焙蛋糕

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