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蒸焦烧茄子

收录时间：2021-11-20 18:29:24 热度：8616℃

蒸焦烧茄子的做法

1张图片

“ 家人都很喜欢米饭配茄子的搭配 ”

食材明细

主料

茄子半个
香菇少许
木耳少许

辅料

盐适量
冰糖适量
葱少许
生抽少许
醋少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸焦烧茄子的做法步骤

1
茄子切长条
2
香菇、木耳清水泡发
3
用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
4
炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
5
热锅凉油，爆香葱
6
加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
7
锅开后，倒入香菇、木耳
8
再倒入炸好的茄子，拌均
9
装盘上蒸锅蒸
10
锅开满气后，15分钟即可
11
冬天热热的，配碗米饭哈。

制作小窍门

加入辣椒就是辣味的了

本次制作《蒸焦烧茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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