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腊八菜-豆豉焖鱼头

丨星、氺月＂

收录时间：2023-05-03 02:20:36 热度：6501℃

腊八菜-豆豉焖鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头半个

辅料

豆豉适量
生姜适量
大蒜适量
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊八菜-豆豉焖鱼头的做法步骤

1
姜、葱、蒜切碎。
2
鱼头洗干净，用盐淹十分钟。
3
豆豉。
4
炒锅烧干水份，倒入油，烧热，放入鱼头，煎至两面金黄。
5
翻另一面。
6
加入适量清水。
7
加入豆豉，姜，蒜。
8
加入酱油。
9
盖上锅盖，中小火收汁。
10
撒入葱花翻炒几下，上锅。（晚上光线，请大家将就一下。）

制作小窍门

豆豉不要放多了，会咸。

本次制作《腊八菜-豆豉焖鱼头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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