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虽然看着像萝卜,但是没错,块根芹确是传说中不吃叶只吃根的芹菜。从食疗角度来说,块根芹除了具有普通芹菜减肥、镇静安神、降压、养血补虚等功效外,蛋白质和碳水化合物含量尤其高。 ”
食材明细
美食特点
块根芹浓汤的做法步骤
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块根芹去皮切块。在锅中倒入冷水,撒入适量的盐,放入块根芹煮至酥软。
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将煮好的块根芹刨成泥,倒入搅拌机,加入半升煮下来的汤汁,倒入调味白汁,撒入适量盐和胡椒,搅拌成浓汤。
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将西兰花切块,在锅里倒入3勺橄榄油,放入翻炒一下,最后点缀到浓汤上。
制作小窍门
准备一些芝麻,在不粘锅里烘烤一下,然后洒在浓汤上,香味更浓郁。
本次制作《块根芹浓汤》所使用的厨具:搅拌机、煮锅