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北方的面食可以说是多种多样，枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头，现在生活条件好了，随时都可以做。 ”
食材明细
美食特点
枣花馒头的做法步骤
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1
面盆里放一点水，放入酵母泡一会，夏天就不需要这样；
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3
揉成面团，无需揉光滑；盖上盖子放温暖的地方发酵；
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4
大约一个半小时，面团发酵基本到位，拉开面团有蜂窝状；
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6
取出面团放案板上使劲揉，最少揉10分钟左右，揉成光滑的面团；
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12
馒头下面垫上玉米皮，放蒸锅里进行醒发，大约15分钟左右；
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13
醒发后，凉水上锅，小火开始，冒气后转中火，蒸15分钟即可；
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制作小窍门
和面的水量要根据面粉的吸水性，以及手感来增减。枣需要提前泡一下，洗净擦干水分再用。
本次制作《枣花馒头》所使用的厨具：蒸锅
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