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百香果戚风蛋糕

梨心的女人

收录时间：2023-10-13 23:33:19 热度：3876℃

百香果戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 70克
百香果 50克
色拉油 50克
鸡蛋 4个
糖 60克

辅料

水 10克
柠檬汁 适量

美食特点

果味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

百香果戚风蛋糕的做法步骤

1
全部材料
2
面粉
3
百香果
4
色拉油
5
糖
6
水
7
蛋白蛋黄分离
8
蛋黄油加10克糖，搅拌均匀。
9
分次加入色拉油，搅拌均匀。
10
百香果中加入10克水和10克糖，搅拌均匀。
11
将搅拌好的百香果倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
12
筛入低筋面粉。
13
分次加入糖，打至硬性发泡。
14
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀。
15
加入剩余蛋白，切拌均匀。
16
烤箱175度预热，上下火烤40分钟后，出炉倒扣晾凉脱模，即可。

本次制作《百香果戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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