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收录时间:2022-11-13 01:12:24      热度:5422℃
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法

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蔬菜也可以吃的有滋有味,稍加点缀,便是一道诱人的风景,让你挥之不去,流连忘返~~~~

食材明细

主料
辅料
  • 白糖white sugar 15g
  • 蚝油 15g
  • 大蒜garlic 6瓣
  • 黑芝麻black sesame 5g
  • 色拉油solad oil 15g

美食特点

仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤

  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:1
    1
    油麦菜泡水洗净;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:2
    2
    捞出,切成两半,备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:3
    3
    锅内放水,将油麦菜放入焯水,1-2分钟捞出;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:4
    4
    捞出控水,备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:5
    5
    油麦菜控水,码盘备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:6
    6
    豆豉鲮鱼备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:7
    7
    大蒜拍碎,放入容器备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:8
    8
    放入黑芝麻;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:9
    9
    放入蚝油;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:10
    10
    放入白糖;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:11
    11
    放入麻油;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:12
    12
    炒锅放入色拉油,烧热;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:13
    13
    鲮鱼手撕,码放在油麦菜上面;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:14
    14
    将热油淋入蒜汁中,备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)的做法步骤:15
    15
    将调好的热油蒜汁淋入到油麦菜和鲮鱼上,上桌,准备开吃~~~~~~~~~~~~~

制作小窍门

1:油麦菜用水焯好后,一定要控净水,否则,水分太多,会影响口感;
2:热油蒜汁的用途丰富,还可以做扇贝,大虾,蒸鱼用;
3:油麦菜的根部不要丢弃,去掉老皮,味道鲜美;
本次制作《仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--蔬菜也要有滋味(蒜蓉鲮鱼油麦菜)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式  

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