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红糖核桃花卷

木木家常菜

收录时间：2024-06-05 23:24:25 热度：1724℃

红糖核桃花卷的做法

1张图片

“ 红糖和面，听过没？蒸好的花卷甜而不腻，超级暄软，加上核桃碎，可谓是画龙点睛 ”

食材明细

主料

面粉 400克
核桃仁 适量
红糖 100克
水 150克
发酵粉 4克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖核桃花卷的做法步骤

1
先用温水溶化红糖，往红糖水里加入发酵粉，倒入面粉里面，和好的面团发酵至原来的2倍大
2
面团擀制成薄薄的面皮，在面皮的上端撒上核桃碎
3
从下往上把面皮叠起，用刀子将面皮切断成数等份
4
将每等份再切成2份，注意上端不切断
5
取一份切好的面皮，拧成如图状
6
用系活结的方式将面团扭系一下，放一边醒发10分钟，上锅蒸制20分钟，大火

制作小窍门

核桃仁提前用擀面杖压碎

本次制作《红糖核桃花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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