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红糖核桃花卷
红糖核桃花卷
木木家常菜
收录时间:2024-06-05 23:24:25 热度:1700℃
1张图片
“
红糖和面,听过没?蒸好的花卷甜而不腻,超级暄软,加上核桃碎,可谓是画龙点睛
”
食材明细
主料
面粉
400克
核桃仁
适量
红糖
100克
水
150克
发酵粉
4克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红糖核桃花卷的做法步骤
1
先用温水溶化红糖,往红糖水里加入发酵粉,倒入面粉里面,和好的面团发酵至原来的2倍大
2
面团擀制成薄薄的面皮,在面皮的上端撒上核桃碎
3
从下往上把面皮叠起,用刀子将面皮切断成数等份
4
将每等份再切成2份,注意上端不切断
5
取一份切好的面皮,拧成如图状
6
用系活结的方式将面团扭系一下,放一边醒发10分钟,上锅蒸制20分钟,大火
制作小窍门
核桃仁提前用擀面杖压碎
本次制作《红糖核桃花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
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